下载APP

贞丰糯食团体标准发布 ! 由多家企业提出并起草

贵州日报报刊社 2019-05-06 22:57 热度:

  6日,都市新闻记者从相关部门获悉,贵州省食品工业协会发布了《贞丰布依粽》《贞丰糯米饭》《粽叶》团体标准,该标准由黔西南贵州胖四娘食品有限公司提出并起草。


  据了解,在刚刚过去的2019年第十五届中国粽子文化节暨第三届金州山地消费扶贫美食节上,粽子有了新的标准。


嘉宾品尝贞丰糯食.jpg

(嘉宾品尝贞丰糯食。)


  据介绍,全国粽子行业市场规模逐年扩大,经济效益不断增长,产业禀赋大幅提升,产品质量持续进步,生产方式从纯手工制作到基本机械化,销售渠道从单一店铺到线上线下,企业管理和市场营销水平日益现代化。与行业不断发展不匹配的是,至今国内仍没有一部有关糯食的行业标准法规。


  此次贵州省食品工业协会对外发布T/GZSX 031—2018《粽叶》、T/GZSX 032—2018《贞丰布依粽》、T/GZSX033—2018《贞丰糯米饭》团体标准。


  标准中,分别对食品包装用粽叶、贞丰布依粽、贞丰糯米饭的术语和定义、分类、要求(含检验方法)、检验规则、标志、包装、运输、贮存等进行了规定。


  据了解,作为贵州糯食行业的标杆企业,早在几年前,贵州胖四娘食品公司就在公司内部推行严格的产品标准和生产标准并严格执行着ISO9001质量体系及HACCP质量管理体系,通过标准化生产将这一布依美食推向全国。


  为了推动贵州省全省粽子产品规范化生产和发展,受贵州省食品工业协会委托,贵州胖四娘食品有限公司、贵州巷诺旅游开发有限责任公司、贵州贞丰糯米饭餐饮管理有限公司、贵阳泉沅成食品有限公司、贵州贞丰一品农业科技有限公司经过不断推敲和深化粽子的行业标准制定,2018年10月,该标准经国家标准化委员会审查通过,在刚刚举行的第十五届中国粽子文化节上,正式对外发布。


都市新闻

记者 祝庆庆/文图

编辑 章虹

校对 高琴

编审 赵宏斌

猜你喜欢

评论

啊哦~暂时没有评论哦
在下方输入您的想法吧