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调查显示近半大学生不吃早餐!家长掌握这几点,让孩子早餐吃得健康学习棒 | 特别关注

贵州日报报刊社 2019-10-21 17:43 热度:
近日,一项调查结果显示:
#近半大学生不能坚持吃早饭#
超3成学生饮食观念较为随意,

“想吃什么就吃什么”。






说到不吃早餐的理由,
有网友表示,



“每天在吃早饭与睡懒觉之间作斗争,
毫无疑问睡懒觉每一次都能胜出”

“有早课就吃,没早课就不吃”

“不是我不想吃,是我根本起不来”

小编总结了一下,
大学生们不吃早餐的原因基本为这三点:
时间紧、睡懒觉、没胃口等。

其实,不同人对营养需求,稍有差异。
有营养专家认为,
有些成年人习惯不吃早餐,
同时也没有身体不适感,
那么不吃早餐也可以。
但对于处于成长黄金时期的孩子们来说,
早餐还是很有必要的!



您知道吗?
吃不吃早餐和学习成绩也有关系!
这是有大数据支撑的呢!
2016年,浙江省中小学教育质量
综合评价监测新闻通气会上发布了
一系列浙江省中小学教育质量相关数据。

数据表明,
吃早餐对学生学习的积极影响很大,
远远超出学生在学习方式、
学习动力、自信心、
参加校外补课、家长教育水平
和家庭收入等方面的优势。



吃早餐对学生的积极影响很大

浙江省教育质量监测大数据于2016年对该省中学生教育质量进行大数据分析,数据显示,吃早餐对学生学习的积极影响很大,远远超出学生在学习方式、学习动力、自信心、参加校外补课、家长教育水平和家庭收入等方面的优势。

每天吃早餐的学生比一周吃3天以下的学生,平均成绩至少高出50分

每周吃早餐次数越多的学生,学业成绩越高,其中吃早餐7天的学生,比吃早餐在3天以下的学生平均成绩高出50-70分,相当于多接受1-1.5年左右的教育!调查结果令我们不得不开始关注早餐对孩子们的重要性。



早餐这么重要,
那么早餐应该怎么吃?
每个家庭都有自己的习惯,
许多妈妈们图个省事,
豆浆油条鸡蛋就搞定了早餐。
殊不知,一些随意的搭配,
可能伤身体哦!
快来看看下面这些早餐习惯,
你有没有踩雷!

七种早餐习惯易伤身


1
豆浆+油条

豆浆配油条或者大饼卷油条,买起来方便,吃起来简单,应该是很多家庭喜欢的早餐之一。但油条的油脂、热量都偏高,而且营养素会在高温油炸的过程中受到破坏。

2
牛奶+鸡蛋

牛奶和鸡蛋,都是重要的优质蛋白来源,但仅是这两者搭配,缺乏碳水和果蔬,从营养成分来说略显单一,无法给孩子的身体提供足够的营养支撑,会间接影响学习效率。



专家建议:早餐吃牛奶、鸡蛋的同时,应该搭配稀粥、面包、馒头等主食以补充足够的碳水化合物,还有新鲜蔬菜或水果,可帮助牛奶更好的吸收。

3
牛奶+水果

如今,有不少学生群体也加入了减肥的行列。很多女孩子会选择一杯牛奶加些水果作为早餐。要注意,如果水果选择不当会引起腹胀腹痛。

常见的酸性水果如橘子、苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、杨梅等。喝牛奶后最好间隔半小时以上再食用这些水果。

4
饮料+零食

零食和饮料的搭配是最不科学的早餐搭配。零食多数属于干粮,早上食用不利于肠胃的消化,而且零食只能暂时提供能量,很容易再引起饥饿感,甚至很容易导致人体营养不足。



5
早饭吃太早或太晚

有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐,认为这样能及时补充身体所需的能量。但这种想法是错的。

专家指出,夜晚器官需要休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息。但早饭吃太晚又容易诱发低血糖、胆结石等问题。

早餐最好在早上醒来1小时内吃,时间最好安排在6:30-8:30之间,用15-20分钟的时间吃完。

6
“回锅”早餐

不少妈妈都喜欢晚上多煮些饭菜,第二天早上用来炒饭,或者直接加热当早饭。殊不知剩菜隔夜后,处理不当可能产生致癌物质亚硝酸盐,对人体健康造成危害。

7
边走边吃

家长上班早,没时间给孩子做早餐,不少孩子在上学途中的路边摊点购买早餐,边走边吃,这实际上是为“病从口入”提供了机会。

路边摊的早餐可能会掺杂各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中的有害成分,卫生难以保证。

那么一顿健康早餐应该是什么样子的?
对于学生来说,
营养应放在首位。
青少年时期身体发育较快,
是肌肉和骨骼生长的重要时期,
需要补充足够的钙、铁、
维生素C、维生素A等营养素,
保证摄入充足的热量。



营养专家的建议是
学生早餐有“三要”:
一有主食,
二有高蛋白,
三要有水果和蔬菜,
且蛋白质的量要稍微多点。
相较于只吃主食,
“三要”早餐搭配的原则
实际上是让食物能量缓慢释放,
从而支持孩子一个上午的
脑力和体力活动。
下面这4点关于早餐的
基本知识点一定要牢记!

1
要按时吃

吃早餐的最佳时间是7~8时。

2
早餐四类食物搭配原则

《中国居民膳食指南》中强调:如果早餐中包括谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物,则为营养充足的早餐。

一、选择一些杂粮。早餐摄入的能量主要来自于碳水化合物,因此一定要进食谷类,最好选择一些杂粮,这样可增强饱腹感,并使血糖释放更慢,如玉米粥、燕麦片、包子、全麦面包等都是不错的选择。

二、吃一定量的肉类、鸡蛋等动物性食品,以补充蛋白质及微量元素。

三、喝一定量的牛奶或豆浆。鸡蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白质,可数小时内持续释放能量。

四、别忘了食用一些新鲜蔬菜,餐后1小时再用些水果。蔬菜和水果能为人体提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。



3
各类食物清单

富含优质蛋白质的食物:如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

富含维生素C的食物:如果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食:如面包、馒头、花卷等。

富含水分的液体食物:如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

开胃的、增加食欲的食物:如果汁、番茄汁、小酱菜等。

4
早餐不宜选用的食物

油炸食物:如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。



很多家长会说,
这些道理都懂,
但执行起来就难以坚持,
来看看小编对早餐的3点想法,
也许能给你一些启发——

一、“早饭要吃好”不是说说而已

“我家孩子都不愿吃早饭,开始时早上给他煮点粥,但他没胃口,我就懒得做了。”在某小学门口接孩子放学的林女士说,现在她往往给孩子一些零钱,让孩子自己在路边买点吃的。像林女士这样的家长不在少数,孩子早饭吃不好、尤其是一些低龄学生,这与家长不够重视有直接关系。专家提醒,一定要对孩子的早餐重视起来。


二、与孩子一起养成良好作息

要想美美地吃上一顿早饭,父母必须从自身做起,养成良好的作息习惯,每天提前一个小时起床为家人准备丰盛的早餐,这样不仅仅有助于补足孩子成长阶段所需营养,亲子关系实现良性互动,更可以监督孩子实现良好的作息习惯。


三、不妨给早餐加点“颜色”

天天总吃一样的早餐,大人孩子都会腻,渐渐孩子也会对吃早饭失去期待和兴趣。浙江长兴龙山中学教师张莺为11岁女儿制作了一系列特色“古诗早餐”:黄瓜变身杨柳枝,水饺化身小鸭子,还有多种果干和杂粮拼出的风景画……制作早饭的过程,孩子也慢慢在成长,也会学着参与。



快节奏的生活,
奔忙的学业和工作......
早餐对很多人来说变得奢侈。
其实,一碗早餐,
就是最有人情味的人间烟火。

麻花油茶、羊瘪粉、水煎包、柴火面、
牛肉粉、酥皮饼、窝窝头、烧麦……
总有一份早餐里,
藏着心心念念的家乡味道。
每个地方都有自己的特色早餐,
你家有哪些特色早餐长什么样?


其实,吃早餐是一件很有仪式感的事情,
也是你和孩子沟通交流的好机会,
小小早餐拉近你和孩子之间的距离,
不妨多花点心思~
一日之计在于晨!

和孩子一起享受每天的早餐吧!



来源 中国教育报

  编辑 向禹

  编审 范觉文


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