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百个故事晒百物丨竹林飞出的“黑”宝贝

杨柳 齐青杨 2021-09-22 10:22 热度:

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  雨后的贵州省遵义市赤水市宝源乡回龙村,云雾缭绕,车在竹林中穿行,远远地就听见山上鸡鸣此起彼伏;走近,一个个乌黑的身影在薄雾中时隐时现,这里是贵州竹乡鸡养殖有限公司在回龙村的林下乌鸡养殖基地。


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贵州竹乡鸡养殖有限公司在回龙村的养殖基地


  “突突突突……”


  饲养员董兴彬驾着三轮摩托车驶来,这些乌黑的身影闻声而动,迅速从竹林里、鸡棚下蹿了出来,董兴彬铲起一勺玉米粒,朝它们撒去,它们吃得很欢……


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贵州竹乡鸡养殖有限公司饲养员董兴彬在饲喂鸡群


  这些乌鸡的喙、冠、肉垂、耳叶、胫、爪均为乌黑色,浑身羽毛乌黑发亮,尾部羽毛油黑带墨绿色光泽,单冠平头,胸宽体深,背腰平长,腿脚较高,身体结匀称。这种乌鸡属于属于赤水特有品种,已有300多年的养殖历史。宰杀后部分肌肉、内脏膜和腹脂膜也为乌黑色,据测定,这种鸡肉含有18种氨基酸,是普通鸡肉的1.5倍,锌铁等矿物质成分也明显高于普通鸡,是名符其实的“黑”宝贝。


  据介绍,赤水市从上世纪90年代便开始对赤水乌骨鸡的种质资源展开保护与开发工作,持续地对赤水乌骨鸡进行的选种培育和提纯复壮,如今已建成国家级原种场1家,存栏种鸡6万套,并培育出赤水乌骨鸡黑羽、绿壳蛋、白羽3个品系。


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竹林里的赤水乌骨鸡


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绿壳蛋


  贵州竹乡鸡养殖有限公司在回龙村的林下乌鸡养殖基地有140多个林下鸡舍,占地300余亩,生活在这里达乌骨鸡每天在竹林里溜达,喝着竹根山泉水,呼吸着新鲜的空气,除了自身品种优势,生长环境也是造就赤水乌骨鸡特有品质的重要因素。


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乌骨鸡


  竹是天然的空气净化器,净化功能比普通植物高35%,鸡生活在竹林里,空气新鲜,心情舒畅,饿了动动爪子和嘴,累了发个呆打个盹,竹林里,掉下的竹叶腐烂以后,是虫子寄生的乐园,也是鸡的天然饲料场,这种环境也是养鸡的最佳场所,赤水乌骨鸡也因此得名竹乡鸡,2018年“丹青竹乡鸡”牌乌骨鸡及绿壳蛋通过国家生态原产地产品保护认证,2019年贵州竹乡鸡养殖有限公司的赤水乌骨鸡及绿壳蛋通过有机产品认证。


  山上栽竹,林下养鸡。


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乌骨鸡


  在赤水,家家户户都有丰富都竹林资源。赤水市也积极探索,围绕竹林做文章,探索完善了"公司+基地+农户""公司+村集体+贫困户"等生产经营模式,总结推广了"林地放养+原粮补饲""垫料平养"等生态养殖模式。通过龙头企业带动,以"五统一"模式,由企业统一提供鸡苗、饲料、防疫、技术,统一按合同价回收产品,群众利用闲置的自家房屋和周边竹林、果园,采用生态放养,盘活当地群众利用闲置资源,让赤水乌骨鸡为主的生态家禽产业成为赤水市农业主导产业和脱贫攻坚支柱产业。


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贵州竹乡鸡养殖有限公司绿壳蛋自动收集系统


  据介绍,赤水竹林面积130余万亩,生态家禽养殖承载能力达2000万羽以,近年来,赤水通过整合财政资金、争取金融资金、吸引社会资金等方式,目前已建成标准化养殖圈舍27万多平方米,常年存栏生态家禽300万羽以上,2021年预计林下养殖面积达到3.6万亩,全年全市出栏生态家禽1000万羽以上。


  贵州日报天眼新闻记者 杨柳

  设计 齐青杨

编辑 刘诗雅

编审 王璐瑶 杨韬


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