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百个故事晒百物 | 每月香猪都出栏 春夏秋冬都在丰收

卢达极 陈豪 2021-09-22 20:35 热度:

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  在被誉为“中国香猪之乡”的贵州省黔东南州从江县,加鸠镇加进村村民杨玉春的香猪养殖场里,黑色的小香猪在圈里争食,熙熙攘攘好不热闹。


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加进桥头优美猪场负责人杨玉春


  在1980年,从江香猪被列入中国八大地方猪种之一,1999年荣获“中国国际农业博览会名特优产品”称号。


  7年来,养殖场里小香猪的数量从总共10多头到每个月最多出栏30头,杨玉春庆幸2015年亏损严重的时候还好没有放弃。


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杨玉春养殖的小香猪 


  “目前我们总共有36个圈,母猪有30头,一个月能卖出30头左右的小香猪。”杨玉春告诉记者,一头母猪一年能产2窝平均8头的小猪,小香猪长到20斤左右就能出栏。


  “8、9月份我们卖了50多头小香猪。”对于杨玉春而言,春夏秋冬他都在丰收。


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  年复一年,杨玉春都坚持给小香猪喂玉米和谷糠,他说:“这就是我们农家的传统饲料,把两种材料熬一熬,小猪吃了肉会比较香。”


  “不论是清汤还是黄焖,或者用来烧烤,都非常美味。”杨玉春向记者介绍了从江人的香猪肉吃法,每逢过年过节,小香猪可是大受欢迎。


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  顾客对小香猪也是赞不绝口,“肉质很嫩”“肉很香”是他们最常发出的称赞。如今,杨玉春主要将小香猪售往从江和广西,有时候为了能吃到多一点肉,顾客还会将小香猪多饲养一段时间。


  可是回溯到2014年,一切都还没有那么顺利。


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  “从前是亏了一次,破产了,但是一想花那么多钱做了这件事,坚持做下去看看吧。”杨玉春说。


  2014年,从外地打工回来的杨玉春,瞄准了从江珍贵的地方猪种——小香猪这个资源,决心开办一个养殖场。


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  建设时期,当地政府给予了猪圈建设补助6万多元,以及养殖补助1万多元。但是由于缺乏养殖及管理经验,2年时间,亏损近9元。


  “后来慢慢坚持下来了,经过摸索,我们场在养殖技术有了提升,成本核算上也有了进步,香猪市场也在向好。”杨玉春回忆道,很快亏损转成了盈利,小香猪卖得最好的时候达到50元一斤的价格。


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  近年来,加鸠镇为推进香猪产业发展,还先后数次邀请杨玉春做培训老师,带动村民养殖香猪。


  杨玉春介绍,2020年,养殖场盈利达20万元。


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  提起丰收的小心愿,杨玉春告诉记者:“想要再把我们的香猪销路拓宽些,已经开始努力了,然后把规模扩大,把这个场做得更好。”


  贵州日报天眼新闻记者 卢达极

  图由受访者提供

  设计 陈豪

  编辑 刘娟

  编审 王璐瑶 杨韬


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